花脊・美山荘。
「お疲れ様でした。」と差し出されたあけび茶とよもぎ餅の美味しいこと。 しっかり濃い緑色で、上品な甘みと舌触りなめらかな小豆がかかっています。 見目麗しい女将さん達に見とれながら頂くお食事は、根曲がり竹に地玉子の味噌漬け、岩魚のお造り、美山牛…。 桂川の上流で採れたという鮎は、湯気が立ちのぼるうちから籠に盛られてやって来ます。 一品一品が丁寧な作りで、歯答えがありながら、中はふっくらと柔らか。

花脊では、そろそろ、虫の声が聞こえてくる頃でしょうか。